
Сенегал
Сомби Манго
Сенегал е африканският шампион — титла на КАН 2021 и четвъртфинал на Мондиал 2002, с поколение от Садио Мане начело. "Лъвовете на Теранга" играят с физическа мощ и колективен дух, който прави от тях едни от най-уважаваните отбори на континента.
Типичното сенегалско ястие може да изненада. Сомби е кремообразен оризов десерт с кокосово мляко, ванилия и канела, сервиран с узряло манго. Нежен, сладък, тропически. След тежките ястия на западноафриканската кухня, сомбито е лекият финал — точно когато си мислиш, че Сенегал те е изненадал достатъчно.
Съставки
200 г ориз
400 мл кокосово мляко
300 мл вода
80 г захар
1 ванилия
1 узряло манго
Канела
Начин на приготвяне
- Измийте ориза добре и го сложете в тенджера с кокосовото мляко и водата. Добавете захарта и ванилията.
- Гответе на слаб огън, като разбърквате често, за да не залепне. Оризът трябва да стане мек и кремообразен.
- Оставете десерта леко да изстине. Нарежете мангото на кубчета.
- Сервирайте сомбито с манго отгоре и малко канела.