Панама
Санкочо
Панама е малка централноамериканска страна с кратка футболна история на световното — дебютира едва на Мондиал 2018 в Русия. Скромен отбор, голяма гордост за нация, свикнала да свързва два океана.
Типичното панамско ястие е санкочо — пилешка супа с царевица, картофи и морков, задушена бавно с лук, чесън и пресни билки. Среща се в различни версии из цяла Латинска Америка, но панамците ще кажат, че тяхната е най-добрата. Топла, засищаща, домашна — ястието, с което Панама посреща гости и лекува всичко.
Съставки
700 г пилешко месо
3 картофa
2 моркова
1 царевица, нарязана на парчета
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 чушка
1 л пилешки бульон
магданоз или кориандър
сол
черен пипер
Начин на приготвяне
- Запечатайте пилешкото в голяма тенджера, за да получи лек златист цвят.
- Добавете лука, чесъна и чушката и гответе няколко минути, докато омекнат.
- Сложете картофите, морковите и царевицата. Налейте пилешкия бульон и оставете супата да къкри около 45 минути.
- Когато пилешкото и зеленчуците са напълно готови, овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с много магданоз или кориандър преди сервиране.