Нидерландия
Запечени картофени гнезда с холандска гауда и хрупкав бекон
Нидерландия е отборът на красивия футбол — "Тотален футбол" на Кройф, три финала на световното, поколения от Ван Бастен до Де Брюйне. "Оранжевите" винаги идват с идея за играта, която другите после копират.
Типичното нидерландско ястие е без излишества — настъргани картофи, оформени на гнезда и запечени до хрупкавост, пълнени с холандска гауда и хрупкав бекон. Проста техника, качествена суровина. Страната, която е дала на света едно от най-великите сирена, знае какво да прави с него.
Съставки
600 г картофи
250 г холандска гауда BILLA Premium
200 г пушен свински бекон BILLA Brand
50 г дижонска горчица BILLA Premium
2 с.л. зехтин
морска сол BILLA Premium
черен пипер BILLA Premium
Начин на приготвяне
- Обелете и настържете картофите. Изтискайте ги добре с ръце или в цедка.
- Овкусете картофите със зехтин, сол и черен пипер. Разпределете ги във форма за мъфини, като оформите гнезда по дъното и стените.
- Печете на 200°С около 25 минути, докато станат златисти и хрупкави.
- Докато картофите се пекат, запържете бекона до хрупкавост и го отцедете върху кухненска хартия
- Във всяко гнездо сложете малко дижонска горчица и настъргана гауда. Върнете във фурната за 5–7 минути, докато сиренето се разтопи. Завършете с бекон и черен пипер.
