Канада
Банок с бекон, кленов сироп и кедрови ядки
Канада закъсня за световния футбол. Първото им участие беше през 1986, а второто чак през 2022, когато домакинството на Мондиал 2026 даде нов тласък на цялото движение. Млад, амбициозен отбор, който тепърва търси своето място на голямата сцена. Типичното канадско ястие идва от коренното население. Банок е прост хляб, пържен в тиган, който е хранил поколения в дивата природа на севера. В нашата версия: хрупкав бекон, обилно кленов сироп и кедрови ядки отгоре. Сладко и солено в едно, точно толкова противоречиво и очарователно, колкото е самата Канада.
Съставки
300г бекон, ненарязан
50г кедрови ядки
Кленов сироп
За тестото
1 и 1/2чч брашно
2/3чч вода
40г масло
1чл бакплувер
1/2чл сол
Начин на приготвяне
- Умесете тестото. Подгответе тестото за хлебчетата и го омесете, докато стане гладко и еластично.
- Оставете тестото да почине. Покрийте го и го оставете настрана, за да си отпочине, докато подготвяте бекона.
- Изпържете бекона. В тиган изпържете резените бекон, докато станат златисти и хрупкави. Извадете го в чиния, но запазете мазнината в тигана — в нея ще се пържат и хлебчетата.
- Оформете хлебчетата. Разделете тестото на топки и ги разточете върху леко набрашнена повърхност — не много тънко, за да останат пухкави при пържене.
- Изпържете хлебчетата. Сложете разточените хлебчета в тигана с останалата мазнина от бекона и захлупете с капак. Капакът помага хлебчетата да се изпекат равномерно и отвътре.
- Сглобете ястието. Извадете изпържените хлебчета в чиния и наредете резените бекон отгоре.
- Залейте с кленов сироп. Полейте обилно с традиционен канадски кленов сироп — той дава характерната сладко-солена комбинация на ястието.
- Поръсете с кедрови ядки. За финал поръсете отгоре с кедрови ядки, които добавят леко хрупкав завършек.