Белгия
Паста с манатарки, прошуто и трюфел крем
Белгия е може би най-подценяваният голям отбор в съвременния футбол. "Червените дяволи" прекараха години наред в топ 5 на световната ранглиста с поколение от Де Брюйне, Азар и Лукаку, но без трофей. Талантът беше безспорен, синергията — не винаги. Типичното белгийско ястие обаче умее да събере различни характери в едно: талиатели с манатарки, хрупкаво прошуто и трюфелов крем — италианска основа, френски усет, белгийска прецизност. Богато, уверено, с характер. Точно като отбор, който знае качеството си.
Съставки
1 талиатели с манатарки BILLA Premium
100 г прошуто слайс BILLA Brand
1 с.л. трюфелово олио BILLA Premium
50 г маскарпоне BILLA Clever
50 г пармиджано реджано BILLA Premium
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
Черен пипер BILLA Premium
Сол за водата
Начин на приготвяне
- Подредете прошутото в сух или леко намазнен тиган и го запържете за кратко, докато стане хрупкаво. Извадете го върху кухненска хартия.
- Сварете талиателите в добре подсолена вода до ал денте. Запазете около 100 мл от водата от пастата преди отцеждане.
- В тиган задушете ситно нарязания лук до омекване. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди. Налейте малко от водата от пастата и намалете огъня.
- Махнете тигана от котлона и добавете маскарпонето и трюфеловото олио. Разбъркайте до гладък крем. Добавете пастата и разбъркайте добре. Завършете с настърган пармиджано, черен пипер и хрупкаво прошуто отгоре.
