Начин на приготвяне

1. Сварете картофите.

2. Докато варите картофите, направете салса де мани с фъстъчено масло. Сложете продуктите за салсата - 100г фъстъчено масло, 1/3чч прясно мляко, 1/4глава лук, 1/2чл кимион, 1/2чл ачиоте, 1чл лют пипер, пресен кориандър и 1 ч.л. сол в съд и ги разбъркайте добре.

3. Овкусете намачканите картофи с ачиоти, кимион и лук. Оформете ги като кюфтета.

4. Във всяко кюфте сложете парче моцарела.

5. Панирайте ги в брашно, яйце и панко и ги пържете в силно загрята мазнина. След пърженето ги отцедете от мазнината и сервирайте със салсата.