Словения
Словенски Ćevapčići
Евро 2024 ще бъде едва второто участие на Европейско първенство по футбол за Словения. И ако националните футболисти не могат да се похвалят с големи успехи, то страната ще ви очарова с красотата на разнообразния си релеф, гостоприемните си хора и вкусната си кухня. Въпреки малката си територия, Словения може да се похвали с огромен брой местни ястия, като всеки регион има свои собствени предпочитания.
Националната кухня на Словения е домашна и засищаща. Такова е и моето предложение.
Съставки
250 гр телешка кайма
250 гр свинска кайма
½ скилидка чесън
1 лъжица сол
½ лъжица черен пипер
3 лъжици топла вода
За гарнитурата
40 гр микс от бейби салати
100 гр чери домати
100 гр mozzarelline piccole
За соса
100 гр кисело мляко
Скилидка чесън
Начин на приготвяне
- Започнете с меленето на телешката и свинската кайма, като използвате месомелачката на Bosch. Тази месомелачка е изключително мощна, което дава възможност за бързо и лесно смилане на големи количества месо – максимално над 4 кг за минута. Така ще можете да приготвите Ćevapčići за нула време за цялата агитка. С многобройните си аксесоари, тя предлага и функционалност за нарязване на зеленчуци, което е полезно за приготвяне на гарнитури и салати.
- Към смляното месо, добавете половин скилидка чесън, една лъжица сол, половин лъжица черен пипер и три лъжици топла вода и разбъркайте добре.
- Оформете сместа в цилиндрична форма като малки кебапчета.
- На силно загрят грил тиган ги гответе за около 4-5 минути от всяка страна, докато станат добре изпечени отвън и розови отвътре.
- Преминете към приготвянето на соса като използвате пасатора на Bosch. Пасирайте чесъна и го смесете със 100 гр кисело мляко, осигурявайки плътен и гладък сос
- Поднесете Ćevapčići горещи, гарнирайте с бейби салатите, върху които подредете равномерно 100 гр чери домати, разрязани на половинки и 100 гр малки топчета моцарела.
-
За финал поставете чесновия сос.
А дали вкусът на словенските кебапчета ще се окаже достатъчен на Словения да продължи напред в нашето кулинарно европейско първенство? Вие може да решите като гласувате и участвате за много награди.
