Начин на приготвяне

1. В купа смесете сухите съставки: брашно за пица тип 00 на София МЕЛ, захар, сол и царевично брашно на София МЕЛ, което ще направи тестото по-хрупкаво.

2. Нагрейте млякото на котлон, като добавите в него и маслото.

3. Смесете ги в купата и започнете месенето. След като го омесите, оставете тестото на топло за час и половина да втаса.

4. Преминете към доматения сос. Запържете лука и чесъна в зехтин.

5. Добавете доматите нарязани на кубчета, подправките и оставете да се сгъсти.

6. Върнете се към втасалото тесто. Вече може да го разточите и поставите в чугунен съд.

7. Сложете доматения сос и добавете продуктите за топинг.

8. Сложете съда на котлон, за да се нагорещи отдолу, и пренесете във фурна.

9. Печете на 230 градуса за около 15-20минути.