Начин на приготвяне

1. Започвате с тестото, като използвате студено брашно и масло от фризер, за да остане хрупкаво. Важно е да не го месите много.

2. Добавете рома, пудрата захар и ледена вода.

3. След омесването, увийте със стреч фолио и приберете тестото в хладилник да се охлади за около 10 минути.

4. Пристъпете към подготовката на франжипана - шам фъстък, захар, яйца, брашно, нишесте и Philadelphia.

5. Сложете ги в купа и разбъркайте хубаво до хомогенна смес.

6. Върнете се на тестото - разточете го до размера на съда за печене, като трябва да стигне плътно до ъглите, и го върнете в хладилника за още 15 минути.

7. Следва печене. На дъното сложете хартия за печене и сурови зърна. Печете на 180 градуса за 10 мин, като след това махнете хартията и печете отново до златисто.

8. След като се изпече тестото, добавете франжипана отгоре и печете отново за още 25-30 минути.

9. За заливката разбийте Philadelphia, сметана и захар в купа. Разбъркайте добре и намажете заливката върху изпечения тарт.

10. Добавете ядките и плодовете върху заливката за декорация.