Парагвай

Сопа Парагвай

Парагвай е южноамериканският аутсайдер, който умее да изненадва — четвъртфинал на Мондиал 2010 и репутация на отбор, труден за разбиване. Малка страна без излаз на море, но с характер на терена. Типичното парагвайско ястие е Сопа Парагвая и въпреки името, не е супа. Царевичен хляб със сирене, лук и яйца, запечен до златиста коричка. Легендата разказва, че е роден от кулинарна грешка — готвачката на президента сложила твърде много царевично брашно в супата и получила нещо съвсем различно. Парагвай превръща грешките в традиция и на масата, и на терена.

Съставки

300 г царевично брашно

250 г сирене

2 яйца

1 глава лук

250 мл прясно мляко

80 мл олио

1 ч.л. бакпулвер

Сол

Начин на приготвяне

  1. Нарежете лука ситно и го запържете до златисто. Оставете го леко да изстине.

  2. В голяма купа разбийте яйцата, млякото и олиото. Добавете царевичното брашно, бакпулвера и солта.

  3. Сложете натрошеното сирене и запържения лук. Разбъркайте до гъста смес.

  4. Изсипете в намазнена тава и печете на 180°С около 35–40 минути, докато повърхността стане златиста. Оставете леко да изстине преди рязане.

Двубои на деня