Южна Африка

Боботи

Южна Африка е единственият домакин на световното от африканския континент — Мондиал 2010 беше историческо събитие, звукът на вувузелите обиколи планетата. "Бафана Бафана" не стигна далеч, но даде на света турнир, който никой не е забравил. Типичното южноафриканско ястие е боботи — телешка кайма с къри, ябълка и стафиди, запечена с яйчено-млечна коричка отгоре. Ястие, родено от среща между малайската, холандската и африканската кухня — точно толкова многопластово, колкото е самата Южна Африка. Сладко, пикантно и дълбоко ароматно в едно.

Съставки

500 г телешка кайма

1 глава лук

2 филии хляб

150 мл прясно мляко

2 яйца

1 ябълка

1 ч.л. къри

1 с.л. стафиди

2 с.л. масло

сол и черен пипер

Начин на приготвяне

  1. Накиснете хляба в част от млякото. Запържете лука в масло до омекване, след което добавете каймата и гответе до златисто.

  2. Добавете настърганата ябълка, стафидите, кърито, сол и черен пипер. Изстискайте леко хляба и го добавете към сместа.

  3. Прехвърлете всичко в тава. Разбийте яйцата с останалото мляко и излейте отгоре.

  4. Печете на 180°С около 35 минути, докато повърхността стегне и стане леко златиста.

Двубои на деня